Kylling over bål

Hvordan steger du en hel kylling over bål? Nogle siger du skal bruge et spyd. Andre sværger til en rist, men den bedste og letteste løsning er en helt anden.

Det er forholdsvis let, og du skal ikke bruge andet udstyr end en spejderdolk og en lille økse.

Det skal du bruge:

• En frisk gren (ca. 8 cm i diameter)
• En spejderdolk og en økse
• En hel kylling + krydderier
• En frisk fyrrerødder til binding (eller lidt ståltråd)
• Et bål og 2 timers hyggetide

Fremgangsmåde

1. Flæk en frisk gren på langs med økse og dolk
2. Flæk og krydr kyllingen grundigt
3. Indsæt kyllingen i grenen og hold den flad med spidsede pinde
4. Bind det hele sammen med en frisk fyrrerod
5. Placer over gløder og steg i ca. 2 timer

Fordi kyllingen holdes god flad, steges den jævnt hele vejen igennem – og langtidsstegningen over bål giver en smag, der er svær at slå på nogen anden måde. Mums!

Du kan læse meget mere om bål og madlavning i spejder­håndbogen Spejderliv.